Recipes From Cuisine: Boerekos Resepte
Spek en Mieliebroodjie in n blikkie
Bestandele: 250 g spek, gekap 410 g-blik mieliepitte, gedreineer 60 ml pietersielie, gekap 100 ml koekmeel 50 ml suurroom 5 eiers 2.5 ml sout swartpeper na smaak 5 ml bakpoeier Metode: Braai die spek in hulle eie vet in n braaipan tot bros en dreineer dit dan op kombuispapier. ...
Read moreCORDON BLEU
Bestandele 4 skyfies Cheddarkaas 8 dun skywe filet eweredige grootte 8 spekvleisrepies, swoerd verwyder 20ml Franse mosterd 100ml koekmeelblom 5ml sout 1ml varsgemaalde swartpeper 2 eiers, geklits 100 ml droë broodkrummels 38 ml botter of margarien Metode Sny die kaasskywe so groot soos die vleisskywe en plaas n kaasskyf bo-op ...
Read moreKondensmelkbeskuit
1 kg bruismeel 125 ml suiker 500 ml semels 250 ml volkoringmeelblom 150 ml sesamsaad 150 ml sonneblomsaad 15 ml bakpoeier 5 ml sout 2 eiers, geklits 500 ml karringmelk blikkie kondensmelk 450 ml botter gesmelt Voorverhit oond tot 180 grade celcius. Plaas droe bestanddele in n mengbak en meng ...
Read moreBiltong en Bloukaassop
Bestanddele 125 g botter 250 g koekmeel 250 g gerasperde cheddar/ soetmelkkaas 125 g bloukaas in blokke gesny 4 hande vol biltong,(gekerf ) 2 l kookwater 500 ml melk 3 eetlepels port 2 hoenderekstrak Sout en peper na smaak Metode Smelt die botter in die soppot. Gooi die meel by ...
Read moreGepekelde beestong
1 beestong 3 koppies rooiwynasyn 2 knoffelhuisies, gekap olyfolie koppie pietersielie, gekap teelepel basilie, gekap takkie roosmaryn peper sout Plaas dit in n pan met net genoeg water om dit te bedek. Bring dit stadig tot kookpunt en kook vir 45 minute. Meng bietjie olyfolie met die res van die ...
Read moreKorslose melktert
1 liter melk halwe kaneelstokkie skil van n suurlemoen of lemoen 45 ml botter 250 ml koekmeel 250 ml suiker 1 ml sout 7,5 ml bakpoeier 4 eiers, geskei 2,5 ml amandelessens 10 ml fyn kaneel Metode: Verhit melk, kaneel, suurlemoenskil en botter tot kookpunt en laat 20 minute trek. ...
Read moreKerriemarinade vir die braai
Hierdie resep is uitstekend vir hoender /vark marineer 1 ui, fyn gerasper in bak met deksel 1 1/4 koppie swart asyn 3 lepels suiker 2 lepels borrie 1/2 koppie Mrs.Balls Chutney 1 groen rissie, opgekap met pitte 2 lepels Cartwright ekstra sterk poeier 1 bay leave (loerierblaar) 2 naeltjies Meng ...
Read moreKoeksisters
Ek gebruik al die resep vir n redelik tyd, en is heerlik. Ek het die resep in twee dele gesit, siende dat die no 1 so 48 klein koeksister maak, en no 2, gebruik wanneer ek vir n Bazaar maak…. Koesisters 1 4 k meel 1tl sout 6 tl bakpoeier ...
Read moreKoekstruif
Vla: 2 koppies melk 2 eetlepels vlapoeier 2 eetlepels suiker 1 teelepel vanieljegeursel Meng vlapoeier en suiker met melk, roer goed. Kook oor lae hitte tot gaar. Voeg geursel by en laat goed koud word. Koekstruif: 1 pakkie rooi jellie 1 pakkie vars aarbeie 2 eetlepels brandewyn 1 rolkoek of ...
Read moreSkurwejantjies
(Lewer +- 70 koekies) 250 ml botter of margarien 50 ml heuning of gouestroop 10 ml koeksoda 500 ml suiker 500 ml ongesifte koekmeelblom 750 ml hawermout 500 ml klapper 250 ml gekapte neute 250 ml semels 2 eiers geklits Metode Stel oond op 160 grade C Smeer n ...
Read more