Recipes From Cuisine: Boerekos Resepte
SOETPATAS MET BRANDEWYN
Bestanddele: 450g Patas 2el Heuning Koppie Brandewyn 3el Bruinsuiker 5el Broodkrummels Gerasperde Lemoenskil Botter Knypie sout So Gemaak: 1. Kook patats in sout water vir 15 min. Sny in skywe en plaas in gesmeerde oondpan. 2. Meng heuning met koppie brandewyn en giet oor patats. 3. Meng bruinsuiker, broodkrummels ...
Read moreVolstruis Goulash met Port
Meng die volgende bestanddele saam en laat vleis oornag marineer. 1 kg volstruisfilet in blokkies goulash gesny 2 el olyfolie 2 el balsamiekasyn 1 ui, gekap 1 tl roosmaryn 1 tl naeltjies 1 tl neutmuskaat koppie port sout en peper, na smaak So gemaak: volstuisvleis met die marinade 3 ...
Read moreSuurvy konfyt
Die suur vleisgedeelte binne-in die vrug is slymerig met blink, bruin sade daarin. Die onderste deel van die vrug word afgebyt en die vleisgedeelte uitgesuig. Heerlike konfyt word van suurvye gekook en dit word ook vir oosterse disse gebruik. So gemaak: Bestanddele: 1 kg suurvye 100 g sout 1 ...
Read moreHAM EN APPELSOUFFLĂ
Bestanddele: 50ml koekmeelblom 150ml melk 30ml botter 250ml cheddarkaas, gerasper 1 medium kookappel 1 middelslag ui, fyngekap 60g gerookte ham, fyngekap 2 groot eiers, geskei 3ml sout varsgemaalde swartpeper So gemaak: Smelt botter in swaarboomkastrol, voeg koekmeelblom by en meng deeglik. Voeg melk geleidelik by, roer aanhoudend en laat ...
Read moreLow Carb Souttert
6 eiers 2 pakkies spek 3 k cheddar kaas 1/2 k room 1/2 k water Sit oond op 180 grade Snipper spek en braai tot gaar in pan en laat afkoel. Meng al die bestandele saam in mengbak. Smeer oondbestande bak. Gooi mengsel in oondbak en bak vir ongeveer 45min ...
Read moreTuisgebakte Tennisbeskuitjies
5 koppies koekmeel 1Âœk koppies klapper 5 eetlepels stroop 2 tl koeksoda knippie sout 1 k suiker 3 eetlepels botter 3 eiers geklits 2 tl kremetart 1 tl vanilla kwart koppie melk Voorverhit oond na 190 grade C Sif meel en die kremetart saam. Voeg nou jou suiker , ...
Read moreTuisgebak Mariebeskuitjies
1 koppies mielieblom 9 koppies koekmeelblom 3 koppies botter 1 tl sout 1 koppie melk 3 koppies suiker 2 tl koeksoda Voorverhit oond tot 200 grade Celcius Plaas koeksoda, suiker & melk in kastrol, brin tot kookpunt Roer vir een minuut as dit begin opbruis & haal dit af ...
Read moreOutydse Koffiekoekies
Bestanddele: 2 kg koekmeelblom 7 ml sout 625ml geelsuiker 750 g botter 110 ml skoon varkvet 400 ml stroop 25 ml koeksoda 250 ml baie sterk swart koffie 15ml vanieljegeursel So gemaak: 1. Meng meel, sout, suiker in groot skottel. 2. Frummel botter en vet daarin. 3. Voeg die ...
Read morePaptert met ‘n twist
lekker groot pot krummelpap – groterige korrels wat lekker sal kan in balvorm kan kleef (gaar en half afgekoel) 2 koppies bruinbroodkrummels driekwart koppie botter (gesmelt) 3 pakkies bladspek 1/2 koppie melk 6 eiers, geskei een blik geroomde sampioene een blik gesnipperde sampioene gedreineer 2 lekker vol koppies gerasperde ...
Read moreBraaivleis Biltong en Kaas potbrood
500g bruismeel 1 blikkie bier 250ml fyn biltong 300 g gerasperde Cheddarkaas 1 ui, bruingebraaide Meng die meel en bier goed. Voeg helfte van kaas, fyn biltong en gebraaide ui by en meng goed saam. Smeer ‘n groterige platboom ysterpot goed met die olie, die binnekant van die deksel ...
Read more