Recipes From Cuisine: Boerekos Resepte
Ilze se Heerlike klam sjokoladekoek
….dis my staatmaker resep ! koek bly vir dae lank klam! Jy het nodig: 4 eiers 1 1/4k suiker 2 eetl fyn appelkooskonfyt 1/2t sout 1k kookwater 1/2k olie 1/2k kakao 2k koekmeel 3t bakpoeier Klits eiers,suiker,appelkooskonfyt en sout goed saam tot romerig Meng kakao,kookwater en olie saam Sif koekmeel ...
Read moreOuma se Soetpampoen
Gebruik lekker ou boerpampoen of “butternut” Jy het nodig: 3 eetlepel botter of margarien 750 g pampoen, in dik skywe gesny 1 kop suiker knypie fyn kaneel 100 ml kookwater Voeg die pampoen in pot, gooi suiker , botter en kaneel by, giet kookwater oor, sit op plaat bring als ...
Read moreKnoffel Murgbene en Roosterbrood
Absolute trooskos..!! 8-10 murgbene lekker groottes met baie murg… bietjie olyfolie 4 eetlepels Botter 1 groot ui fyn gekap 15 huisies knoffel, gekneus bietjie tiemie – droog of vars 1 kop goeie rooiwyn 1 kop aftreksel sout gemaalde swartpeper In lekker groot kastrol, verhit olie en botter saam, braai ui ...
Read moreKrummelpap
Op sy beste saam met melk, botter en suiker, of suurmelk, of braaivleis, met tamatiesmoor. 2 koppies water knippie sout 4 koppies mieliemeel melk botter Bring water en sout tot kookpunt Voeg mieliemeel by in ‘n hopie in die middel van die kastrol , Sit deksel op en verlaag hitte ...
Read moreGeelrys met rosyntjies
.. op sy beste saam bobotie of lekker kerrie of piekel vis Bestanddele: 1 en 1/2 koppie rys 1 tl Borrie 4 kop kookwater 3 el botter 1/2 tl sout 1 kop rosyntjies 1 eetlepel Suiker Metode: Voeg al die bestanddele by die in groot kastrol met kookwater, Laat goed ...
Read moreHoenderlewertjies met lekker byt
hy’s nederig,, hy’s sous oplek lekker..!! Jy het nodig: 1 bakkie hoenderlewertjies – ontvries sout en varsgemaalde swartpeper na smaak 3 knoffelhuisies, gekneus 2 uie, gekap 5 ml borrie 150 ml botter 12.5ml kerriepoeier of garam masala 1 stuk ± 1cm gemmer, fyn gekap 1 x blik tamaties, gekap 3 ...
Read moreStywepap met Tamatie en Uiesmoor
Bedien met bruingebraaide wors of varktjoppies of lekker lamstjop… Boerekos kook…!!! Jy het nodig: 1 liter water 12.5ml sout 750ml mieliemeel 12.5ml botter 10ml olyfolie Kook water en voeg dan sout by. Roer met ‘n vurk(nie ‘n lepel nie) genoeg mieliemeel in om mengsel taamlik dik te maak. Voeg botter ...
Read morePreserveerde Sampioene
Bottel Sampioene So…….. Jy het nodig: 1½ kg Sampioene ½ Liter Asyn ¼ Liter Water 1 e Sout 1 e Suiker 1 t Peperkorrels of ‘n paar kruienaeltjies So gemaak: Was die sampioene baie skoon en sny in kleiner stukkies. Kook 5 minute lank in soutwater en dreineer. Kook asyn, ...
Read moreOondgebraaide T-been-steaks
Elsabe se Souserige T-been Nog ‘n lekker maklike reseppie vir T- Been…… 4 T-been steaks Pakkie wit uie soppoeier Foelie Voorverhit oond 160 grade C Sit T-been steaks in oondpan, gooi soppoeier oor en maak toe met foelie Bak in oond vir 1uur, maak vleis lekker sag met ‘n sousie ...
Read moreHeerlike Hoenderlewer Patee
Hoenderlewer Patee – Mikrogolf 1 groot ui, gekap 1 fyngekapte knoffelhuisie 30 ml botter 15 ml olie 250 g hoenderlewers 2,5 ml swartpeper sout na smaak 1 sny witbrood, verkrummel 20 ml brandewyn 45 ml room suurlemoenskyfies vir garnering Soteer ui en knoffel in botter en olie 2 minute by ...
Read more