Recipes From Cuisine: Boerekos Resepte
Vinnige appelkoosblatjang
250 ml fyn appelkooskonfyt 2,5 ml sout 0,6 ml rooipeper 2,5 ml fyn gemmer 190 ml witasyn Meng die eerste 4 bestanddele goed saam en roer die asyn by volgens smaak. Kook dit tot dit dik genoeg is.
Read moreScones (Treffer)
250 ml room (1 koppie) 1 klein blikkie lemonade (kroeg grootte) 1 klein pakkie bruismeel 2.5 ml sout Sif sout en meel. Sny room en limonade in, meng versigtig. Rol uit, ruk vorms, plaas op bakplaat,verf met geklitse eier of melk en bak in vooraf verhitte oond 220 C vir ...
Read morePynappelbier
Gebruik die skille van pynappels of heel pynappels wat gewas en in stukke gekap is. Plaas vrugte in ‘n emalje- konfytkastrol of -emmer en bedek met kookwater (750 ml water vir die skille van 2 pynappels). Voeg suiker by na smaak. Laat 12 tot 18 uur lank op n warm ...
Read moreKoue Komkommersop
1 groot komkommer 500 ml natuurlike jogurt of suurroom 15 ml suurlemoensap 5 ml gedroogde kruisement 5 ml dillesaad 2 ml sout vars kruisementblare vir garnering Skil die komkommer, sny dit in die lengte deur en onpit dit. Rasper dit grof. Klits die jogurt of suurroom tot heeltemal glad met ...
Read moreKoekstruif (Trifle)
1 sponskoek 1 pakkie rooi jellie 1 pakkie groen jellie 1 blik karamel kondensmelk 1 pakkie kersies – en room 1 groot houer Ultramel vla 1 groot blik gemenge vrugte bietjie sjerrie 1 pakkie sprinkle neute 1 groot glasbak Sny sponskoek in stukkies en gooi sjerrie oor. Bedek met lagie ...
Read moreKnoffel en suurlemoen skaap tjops
4 knoffelhuisies, fyn gekap 1 ml gedroogde roosmaryn 100 ml suurlemoensap 5 ml vars gemaalde swartpeper 20 ml olyfolie 8 skaap tjops Meng al die bestanddele saam en gooi dit oor die skaap tjops. marineer die vleis vir tenminste 1 uur. Braai die vleis en geur met sout en peper ...
Read moreJogurt marinade vir hoender
375 ml natuurlike jogurt 1 knoffelhuisie, gekneus 5 ml gekneusde dillesaad sout en gekneusde swartpeper korrels na smaak Meng al die bestanddele en verkoel tot nodig.
Read moreBiltong – en – kaasskons
100ml gerasperde Cheddarkaas 150ml gerasperde biltong 420ml koekmeelblom 15ml bakpoeier 120ml melk 35ml botter/margarien 3ml Bovril 1 eier Sif alle droë bestanddele saam, behalwe die kaas en die biltong. Vryf die botter in die meelmengsel totdat dit korrelrig is. Voeg die kaas en die biltong daarby. Klits die Bovril, eier ...
Read moreMieliepaptert
1L kookwater 5ml sout 250ml mieliemeel 300g sampioene,in botter gebraai 125ml grondbone 200g spek, gesny en gebraai 250ml Cheddar, gerasper 37,5ml room of ingedampte melk(Ideal Milk) sout, peper en speserye gekapte pietersielie Bring water tot kookpunt. Voeg sout en mieliemeel by, kook tot pap dik en gaar is.Giet uit in ...
Read more