Recipes From Cuisine: Boerekos Resepte
WALDOLF SLAAI
WALDOLF SLAAI – Luzette Liebenberg Jackson – via facebook 2 uie (gesnipper) 1 greenpeper (in blokkies) 250 g sampioene (in skywe) 1 fyngesnyde slaaiblaar 4 groot worteels (fyn gerasper) 1 blik (410 g) pit mielies (gedreineer) 500 ml bevrore ertjies Kaas blokkies 1 blik pynappels (blokkies en gedreineer) 100 ml ...
Read moreTAMATIE-EN-UIE BROODJIE
TAMATIE-EN-UIE BROODJIE – Luzette Liebenberg Jackson – via facebook 1 x 500 g bruismeel 1 pakkie tamatie-en-uie-sop of tamatieroomsop 2-3 repe swoerdlose spekvleis, gekap 1 ui gekap 15 ml kookolie 1 x 500 ml houer karringmelk Voorverhit oond tot 180° Meng bruismeel en soppoeier Braai spek en ui in verhitte ...
Read moreChakalaka Broodjie
CHAKALAKA BROODJIE – (kan ook muffins maak) 500 ml koekmeel 10 ml bakpoeier sout & peper na smaak 4 eiers 410g Chakalaka (matige geur / sterker geur indien verkies) 125 ml Cheddar kaas gerasper Voorverhit oond tot 180° Sif droë bestandele saam Klits eier & chakalaka Meng eier mengsel met ...
Read moreGEMENGDE MIELIEPAP
GEMENGDE MIELIEPAP – Luzette Liebenberg Jackson – via facebook 125 g mushrooms 2 blokkies hoender aftreksel 250 ml gemengde groente 50 ml margarien 750 ml water 625 ml mieliemeel 125 ml gerasperde cheddar kaas Kook gekapte mushrooms, gemengde groente en hoender aftreksel in die water, voeg dan botter by Voeg ...
Read moreSoet Peppadew Pekel
Bestanddele 3 koppies vars peppadews (Stingels en van die sade verwyder) 1 koppie bruinsuiker 1 koppie kookwater 1 eetlepel heuning 1 teelepel growwe sout 1 koppie wit druiwe asyn Koljander sade, heel swart peper korrels, heel anys saad, naeltjies Sit peppadews, water, sout, suiker en heuning in ‘n pot. Kook ...
Read moreKalahari Hoender Pastei
Hoender pastei hoef nie altyd baie moeite te wees nie. Bestanddele: 1 pak skilferkors deeg (haal hierdie sommer die oggend al uit die vrieskas as jy besluit om pastei te maak) 1kg hoender fillette 1 l water 2-3 e Worcetershire sous Hoender speserye knippie of twee oregano 1 blokkie ...
Read moreSjerrie en Beesstert Bredie
Bestanddele: 90ml koekmeelblom 5 ml sout 2 kg beesstert, in porsies gesny 50ml braaivet of olie 300g sampioene, gekerf 1 rooi soetrissie, ontpit, in ringe gesny 1 knoffelhuisie, gekneus 2 groot uie, in ringe gesny 4 aartaappels, opgesny 2 vleisaftreksel-blokkies 15 ml kerriepoeier 15 mal paprika 2 tl bisto ...
Read moreKaas en Kruisement Ravioli Vinnig
Bestanddele Wonton velletjies (verkry by chinese supermark) 1 koppie goudakaas gerasper 1 koppie Tussers of ander wit cheddarkaas gerasper 6 eiergele 1/2 koppie gekapte vars kruisement blare 4 blokkies hoenderaftreksel 2lt kookwater sout en peper na smaak olyf olie Meng kaas met eiergeel en kruisement. Sit so 1 teelepel ...
Read moreSpek Pynappel Kebabs
Bestanddele Repies (streaky) bacon ~ spek vars of geblikte pynappel stukkies Sparerib marinade (Steers marinade werk lekker) Rol 1 spek repie om elke stukkie pynappel, ryg op sosatie stokkies tot vol. Verf liggies aan albei kante met marinade, rooster tot bros oor kole by die volgende braai of rooster ...
Read moreCheezas
Bestanddele: Gesnyde rogbrood Gekapte ham of kouevleis van keuse Tamatie gekap Chives fyn gekerf Mozzarella en gouda kaas gerasper Botter Mayonnaise Warm mostert sout en peper Smeer snye brood met botter dan met mayonnaise en mostert. Sit ‘n paar stukkies tamatie, ham en chives op elke sny. Geur na ...
Read more